Bons petits plats , spécialités et combines pour digérer

J'ouvre ce fil de discussion qui devrait ravir certains , afin que nous puissions discuter , découvrir , mettre des recettes et pourquoi pas goûter de bons petits plats ou spécialités de nos régions





A qui l'honneur !!

je me sens visé là ......
quand je finirai ma longue journée de routier , vous aurez deux recettes originales. dont l une est de mon invention
...

Cantalou a écrit:

J'ouvre ce fil de discussion qui devrait ravir certains , afin que nous puissions discuter , découvrir , mettre des recettes et pourquoi pas goûter de bons petits plats ou spécialités de nos régions


A qui l'honneur !!

conseil pour ceusses qu'on des abus de bibine et bouffe mais on va pas en faire un fromage

http://www.eurekasante.fr/medicaments/vidal-famille/medicament-bcharb01-CHARBON-DE-BELLOC.html



je viens avec les boissons

http://www.lacavenormande.com/pommeau-de-normandie_10_.html

Effectivement le charbon c'est top , mais tu as aussi le bicarbonate de soude avec un peu d'eau et du citron ................très efficace en cas de ballonnements et en plus il blanchi les dents

Bon vu que c'est le moment , qui aurait une recette des huîtres chaudes ?

les bonnes montagnes russes aussi...

il faut rester le nez dans ton assiette michelTS,c,est mieux pour tous

marco a écrit:

il faut rester le nez dans ton assiette michelTS,c,est mieux pour tous

c'est pas mieux dans l'assiettes des autres ????

est ce épisse avec de l'humour ????

bande de morfale

LE POUNTI





Un pur régal

Il y a aussi les BOURRIOLES

Sorte de petites crêpes épaisse du genre "étouffe chrétien"

* 200 g de farine de sarrasin * 100 g de farine blanche de froment * 20 g de levure fraîche de boulanger * 80 cl de petit lait ou de lait écrémé
* huile* confiture ou gelèe ( de mûre, de framboise, de groseilles d'abricots ....au choix )

Melanger les farines dans un plat, mettre la levure dans un bol et verser un peu de lait pour la dissoudre. Ajouter ce mélange au farines , puis le reste de lait petit à petit , tu fouettes 20s avec énergie pour éviter les grumeaux , tu couvres d'un linge et tu laisses lever une nuit ( la pâte....) à température ambiante.
Le lendemain tu mélanges le tout et tu en verses une louche dans une poêle froide légèrement huilée . Tu mets à feu vif et tu laisses cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le dessus soit criblè de trous et le dessous bien doré puis tu retournes afin de dorer l’autre côté .....et tu manges

tu me donne faim avec le pounti cantalou.
je met ta recette de coté pour samedi

ya bon tout ça, miam miam.........m!!!

J'aimerais bien quelques petit plats Breton ou Normand

pour ma part ce sera MORBIFLETTE
Ingrédients pour 6 personnes
1kg de Morbier
1 kg de Pommes de terre
500g de lardons ou 1 saucisse de Morteau
4 beaux oignons
crème fraiche liquide

Préparation
Préchauffer le four à 180°C
Faire cuire les pommes de terre dans l’eau salée environ 10 minutes.
Émincez les oignons et les dorer dans une poêle avec un peu de beurre.
Faire blanchir les lardons dans une autre poêle ou cuire la saucisse de Morteau 30mn dans de l’eau bouillante sans la piquer et ensuite la faire revenir en rondelles dans une poêle.
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles épaisses.
Dans un plat à gratin, disposer une couche d’oignons, une couche de pomme de terre, une couche de lardon ou de saucisse, une couche de pomme de terre et le Morbier découpé en morceaux. Verser la crème liquide
Faire cuire au four pendant 30 minutes.
Pour accompagner un ptit Chardonnay/savagnin avec modération ou pas si on reste sur place
Faire cuire au four pendant 30 minutes.
ou alors pour ceux et celles qui pense qu'il ya trop de calories la variante avec de la cancoillote est aussi possible.

Sinon ça se passe bien avec le cholestérol?

Citation :

ça se passe bien avec le cholestérol?

ben , faut eviter la veille d'une prise de sang

Pour ma part je suis encore "bon" pour le Cholestérol , résultat ce jour mais comme on m'a dit ......c'est pas une raison pour prendre des kilos

La Morbiflette en voilà un drôle de nom , par contre ça à l'air ...........bonnnnnnnnn